放眼望去----鼓楼街,也就是晚上的鼓楼夜市!
一个卖臭豆腐的门头.
这个门面想必大家只要到过鼓楼都见过,还上过电影呢,上面是个茶楼,晚上一直放戏曲!
令人垂涎欲滴的水果摊
从鼓楼街往书店街拐弯口上的糖炒栗子!天天生意爆好!隔壁也是卖的栗子,基本上没人,鲜明对比!
这个是卖糖堆的,晚上人也可多.
这个某看清楚是啥,看见个摊,就拍下来了!
几个花生糕摊,具体哪个正宗,我也不知道!
这样闷头的招待所,估计不好找了!
著名的朱仙镇木版画!
咱们
郑州的来开封买点心,都喜欢去全美,其实这家店也可不错,只是全美在书店街南头,这个在北头.
著名的白家羊踢
我说照个近点的吧,可能还不到晚上,店家用白布盖住类,看住不老好看!
风干兔肉
开封人人知道的金记煎饼果子,真贵啊!4元一个!
咱把它类过程拍下来,也不亏!
一样的面糊倒獒子上
磕个鸡蛋,这个死活不能省!
撒上黑芝麻,撒的还真不少!
葱花或者韭菜末,我要的是葱花.
该刷它了,瞧这大盆酱!
看这大刷子,厉害吧!
放上麻页
好了!
这是马路对面的一个老字号饭店,没有凑跟前拍!
还有个花生糕摊呢!
另外一个水果摊!
照几个最有名的凉粉摊吧!
这个罗记炒凉粉,我在电视上见过!
这个摊的东西,看住可漂亮!
马道街上的一家烧烤店,生意非常好!
看看这签子就知道了!
这个烤鱿鱼摊前人也不少!凑凑热闹!
这是唯一见到的没有错别字的白吉馍摊!
这家黄焖鱼我在电视上也见过,但是吃住一般!
得奖的牌子.
肉盒烧饼!
跑一下午,累死我了,想喝鸡血汤呢!就到我熟悉的我们单位不远的这家吧! 开封有家很有名的鸡血汤馆,在市里,前几天找过一次,那地方拆迁,没有了! 这家店是我觉得最好喝的!从早晨卖到晚上!生意并不错!
从3元到20元不等,看看摆的多整齐.
鸡肠子!
我喝汤某喝过贵的,觉得都差不多! 进门就说,要一碗3元的!刚说完,听见后面一个说:要碗15类! 店家还以为我们是一起的呢!看这俩碗摆的,多的是15的,少的是我的!
所有的料是要在鸡汤里烫熟的!就在这个大汤锅里!满屋飘香!
还要加点这个小锅里的神秘汤!
加上佐料!
加上汤!
OK了!
店门口的缸炉烧饼和汤馆生死相依!
要了一个刚出炉的烧饼!汤鲜饼脆!带劲!
浪费可耻!!烧饼吃了一半!汤也某喝完!
这就是鼓楼西北角那家饺子馆的饺子,还有租它门面的臭豆干. 不知怎么,去开封那么多次,最好吃的觉得就是这家臭干子.别跟我提夜市什么百年老号,我90年代初期去的时候,还没多少摊呢.像螺丝大虾之类,郑州卖的更早,味道也更好.至于蟹爪之类更是近些年才有的.
鼓楼广场东南角
炒凉粉!
缸炉烧饼
这是枣泥馅和豆沙馅！
肉合！
荤素两种！
看看！多诱人！
这个摊买的象煎饼果子，又象鸡蛋灌饼，到底是什么，我也说不上！反正一直排可长的队！
这个摊可大，有四五个人在忙乎。
看看，买了一个，真大！切了一半，看看，不错吧！
这个野菜浆面条，看住可不错，来一碗！
再来看看这个烧饼夹菜，生意爆好，排队等了20分钟！
炒菜用的调料！
夹菜的烧饼都是现烤的。
老汤锅。
著名的四味菜！
转了一个多小时，吃了半个那个煎饼不煎饼灌饼不灌饼的东西，一个炸红薯糕，一碗野菜浆面条，半个烧饼夹菜！撑死了！很多东西只是在外面看看，没肚子吃了！下次吧！
熏鱼，但是我没有吃过！
这个摊的烘烤羊肉串、烤全兔、烤鸡翅、烤豆腐都是一绝！每天生意好的不得了！
烤鸡翅和烘羊肉串的炉子。
提前烤制好的半成品豆腐！
让大家看看烤豆腐的全过程吧！
不停的刷油！
撒N种作料！
就是这些东西。
好了，切盘！
素菜荤做！非常鲜美！！
下面这个有点血醒！不过味道一级棒！烤全兔！这是刚宰杀的兔子！多新鲜！
一样的放到夹子上，上火烤！
中间利开，易于入味。
也要刷油！
烤至两面金黄！
这是烤兔子放的作料！
差不多了！
烤好的成品兔！
这个夜市上，象这样类型的摊可多！做的饭菜也还好！
里面的菜！想吃哪个？点！
这个摊的锅，看住真干净！
老豆腐！
去的晚了吃不上！
生意爆好！让你看看人家的生意！
这个烧饼摊经常排队！
这么多第一家，不知道哪个才是真的！
但是都是门庭若市！
换换口味！估计大家都喜欢！
另一家！
可喜欢这个冲杏仁茶的壶！
也有冰糖梨！
这家牛肉火烧，我儿子一次能吃俩！
详细的制作过程！
象千层饼一样的！
有点象郑州的烧饼做法！
看看这家涮牛肚！
这个是卖熟食的摊！
这是另一家的，大家比比哪
一家拉面！
下好的拉面,浇上那个红油油的卤汁!
瞧瞧这家的酱牛肉!
酱牛肉!
酱牛肚!
大家的最爱,羊蹄!特别是喜欢喝酒的朋友!
羊头!看住有点恐怖,不过味道没得说!
这个我不知道是啥!不过看住也可诱人!
看看这家的菜!
这口大锅里面蒸的是扣碗!
这是另一家烧饼夹菜的摊!
另外一家羊肉炕馍!吃的人可多! 好象这个夜市上就有两家羊肉炕馍!
好象火大了点!
肉炕馍好了!
小笼包子!
热气腾腾的包子马上就好,我没照出笼的!
怕自己忍不住再吃!
晋安路上的黄家包子馆!
生意很好,每天人都可多.
豫阳晋！看看这个标志，让我照的象吊死鬼！
做买卖的老太太热情的很，拿出点心让我们尝。这是绿豆糕，真好吃！也不腻，没有我想象的那么甜！
牛舌酥真好吃！
美食人都知道的全美！
玫瑰酱。闻闻，真香！
这个可是百年老店了．在书店街的南头！
这是书店街和鼓楼街交叉口的那家马予兴老店！
华灯初上的鼓楼街!
油泼面、拉面好吃的不得了！天天人可多！
著名的王记麻辣羊蹄！
羊肉抗馍隆重登场！
山东大煎饼，趁热好吃！
总结经验：吃小吃人要多，每样要点，都尝尝！
人少吃不了几样就饱了。
开封遍地都是小吃摊，各有千秋！
大致就这个样子，很多重复的东西。
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本帖最后由 haih 于 2008-4-17 10:40 编辑 ]
